Inspiratie
Tartare van groenten met Kaaskroketten
Ingrediëntenlijst
4 Mora Oven & Airfryer Kaaskroketten (1 doosje)
160g gegrilde aubergines (diepvries)
240g gegrilde courgettes (diepvries)
80g groentemengeling Brunoise
1 sjalot, gesnipperd
1 komkommer
20g kappertjes, uitgelekt
peterselie, gehakt
Honing-mosterd dressing
zout en peper van de molen
1/2 ijsbergsla, grof gesneden
rode kerstomaat, tros met steeltje
1 citroen, in partjes
Bereiding
1
Haal de gegrilde aubergines en courgettes uit de verpakking en laat ze ontdooien.
2
Snijd de grillgroenten in fijne Brunoise en meng met de Brunoise-mengeling.
3
Voeg nu de sjalot, komkommer, kappertjes, peterselie en de honing-mosterd dressing toe en vermeng, kruid bij naar eigen wens met zout en peper.
4
Bereid de Mora Oven & Airfryer Kaaskroketten zoals vermeld op de verpakking.
5
Maak van de salade kleine torentjes (dezelfde diameter als van de Oven & Airfryer Kaaskroket), schik op de borden, leg bovenop de gebakken Kaaskroket en garneer verder met de ijsbergsla, kerstomaat en citroenpartjes.
6
Tip: ander sausje voor de salade? Meng yoghurt met limoensap en zestes van limoen.