Ken je klanten

27 oktober 2017

Ken je klanten

En verhoog je omzet in 5 stappen

Je kan je klanten opdelen in verschillende types. Ze kopen andere producten, voor andere redenen, op andere momenten en tijdstippen. Als je weet wie je klanten zijn, kan je beter inspelen op hun wensen en ook je omzet verhogen.

Zo herken je bepaalde klanten

Type 1: ‘Het gezin’

Komt elke week voor z’n vaste bestelling. Ze weten op voorhand wat ze willen en voegen thuis zelf saus en drank toe.

  • Tip: Verhoog de prijs van de frietjes en de snacks en geef sauzen gratis mee.
  • Tip: Stel combideals samen van snacks, friet en drank.

Type 2: ‘De noodoplossing’

Deze groep komt niet zo vaak. Ze besluiten de dag zelf om frietjes te halen en hebben geen vaste bestelling.

  • Tip: Breid je aanbod uit met soepen of salades, zo kunnen ze ook voor een gezonde noodoplossing bij je terecht.
  • Tip: Bezorg de bestelling bij de klant thuis, zo maak je het hem nog makkelijker.

Type 3: ‘De jonge vrouw met vriendinnen’

Ze komt meestal mee met de groep, het is niet haar eigen keuze.

  • Tip: Zorg voor een gezellige inrichting met leuke stoelen.
  • Tip: Neem tapas-achtige hapjes op in het assortiment.

Type 4: ‘De toevallige passant’

Deze klant komt vanuit impuls binnen. Dit zullen elke keer andere mensen zijn.

  • Tip: Zorg dat je uitstraling buiten overeenkomt met de sfeer binnen.
  • Tip: Maak een gezellig terras.

Type 5: ‘’De levensgenieters’

Ze zijn tussen de 12 en 30 jaar, komen regelmatig naar je frituur en eten dan ook rustig in je frituur.

  • Tip: Loop nog een keer langs om te vragen of je klant nog iets extra wil eten of drinken.
  • Tip: Bied gratis WiFi voor jongeren.

Ook interessant

14 december 2018
Een kakelverse nieuwe snack van Mora
Als je nog een reden zocht om vanavond naar de frituur te gaan: hier is-ie … Je favoriete nieuwe snack is eindelijk verkrijgbaar. Ga snel smullen van…
29 augustus 2018
België is hét frietland bij uitstek! De gemiddelde Belg draait z’n hand dan ook niet om voor een groot pak friet met een frikandel of één van de vele…
31 juli 2018
Er is geen beter moment dan een zonnige zomerdag om uitgebreid te aperitieven. Lekker genieten in het avondzonnetje met een fris en origineel drankje…
15 juni 2018
3 knalrecepten op ‘n rij
De beste opwarming voor het WK? Een oven vol warme ovensnacks! En omdat supporteren voor ons Belgisch elftal zoveel beter gaat met een lekkere snack…